Yeşil Sambal Tempts Cibiuk Sambal : InfoKemendikbud

Aneka Resep Sambal Jabar Yang Populer dan Lezat

Resep berbagai sambal Jawa Barat cukup populer bahkan di banyak daerah lain . Ada banyak makanan khas dari masing-masing daerah yang menggunakan saus lada khas, karena bisa menambah rasa nikmat pada makanan apapun. Sambal juga merupakan ciri khas Indonesia.

Negara Indonesia yang kaya akan rempah-rempah ini memiliki banyak ide dari masing-masing daerah untuk dijadikan makanan khas. Saus lada ini juga merupakan tambahan yang tidak kalah penting bagi kebanyakan orang. Spesialis sambal cukup banyak dan umum.

Karena itu, ada yang mengatakan bahwa jika Anda memakannya tanpa saus lada, itu akan kurang enak. Ada daerah di pulau Jawa, yang artinya Jawa Barat memiliki kecap unik tersendiri dengan cukup banyak ahlinya. Resep aneka sambal keren Jawa Barat ini banyak dicari karena cukup unik dan meninggalkan kesan tersendiri bagi yang tahu.

Jawa Barat memiliki makanan khas yang terkenal cukup asin dan pedas. Hal ini dikaitkan dengan wilayah Jawa Barat yang sebagian besar bersuhu rendah, sehingga ketika makan hanya dengan nasi putih, ikan asin goreng dan saus merica, membuat penduduk di sana merasa sangat enak untuk disantap.

Sambal Dadak segar karena irisan limusin

Resep pertama untuk aneka saus lada Jawa Barat adalah sambal dadak. Jenis saus lada ini cukup populer karena namanya, yang berarti baru dibuat. Keunikan saus lada ini tidak hanya pada namanya, tetapi juga pada rasanya dan cara membuatnya. Sambal ini juga sering disajikan di warung makan sehingga bisa dinikmati oleh orang-orang.

Kepraktisan sambal dadak memastikan penjual tidak perlu repot, yaitu ketika ada yang melakukan pemesanan, sambal ini akan langsung dibuat. Jadi saus lada akan terasa lebih segar. Selain itu, saus lada ini juga dibuat dengan mencampurkan irisan limusin untuk menjaga kesegarannya.

Anda dapat menikmati sambal ini dengan makanan apa pun, tetapi sebagian besar menikmatinya dengan ayam goreng atau lauk ikan asin goreng yang baru dipanggang. Hal ini bisa Anda lakukan karena cukup mudah dengan resep berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan adalah 3 bawang bombay, 5 buah paprika merah dan cabai untuk menyesuaikan ukuran atau menambah jumlahnya bagi pecinta pedas, terasi bakar cukup 1 sendok teh, 1 sendok teh garam, gula merah hingga 30 gram, 1 potong tomat dan potong-potong dan iris atau jus jeruk limosin.

Cara mengatasinya adalah dengan membuang semua bahan yang disediakan, seperti bawang merah, paprika, cabai, terasi, gula merah dan garam. Kemudian ketika terasa cukup halus, tambahkan tomat merah dan ulek sampai halus. Resep terakhir untuk berbagai saus lada Jawa Barat,  yaitu sambal dadak, hanyalah menambahkan irisan jeruk limusin atau air perasan.

Saat makan resep sambal ini, Anda akan langsung kecanduan dan ingin terus menambahkannya ke hidangan. Rasa asin, sedikit rasa manis dan kesegaran jeruk limosin akan meninggalkan kesan bagi para penikmatnya. Akan lebih nikmat lagi jika dinikmati terutama dalam kondisi cuaca dingin.

Aroma Tajam Sambar Chikur

Resep sambal selanjutnya ini juga tidak kalah enak dan enak, karena bahan yang digunakan juga cukup berbeda, yaitu. Salah satu rempah-rempah Indonesia ini sebenarnya cukup jarang digunakan untuk sebagian besar hidangan, namun ternyata memiliki rasa masakan yang unik.

Bahkan, banyak yang mengatakan bahwa wilayah Jawa Barat paling sering menggunakan salah satu rempah-rempah ini. Resep berbagai saus lada Jawa Barat sunda ini memiliki aroma yang sangat menyengat dan sering menarik perhatian orang dan membuat mereka ingin segera memakannya.

Kencur memiliki aroma yang khas dan ini adalah bahan utama dalam resep saus lada Sundan yang khas. Banyak yang menyukai saus lada unik ini dan akan membuat kesan yang baik. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal ini juga cukup sederhana, yaitu cabai sesuai dengan selera dan tingkat bumbu Anda.

2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih, bahan utama 1 ruas, 1/2 sendok teh terasi bakar, 1/2 butir tomat, jeruk nipis 1/2, garam dan gula secukupnya. Meski penggunaan bahan utamanya hanya sedikit, namun memiliki rasa yang cukup kuat saat disantap.

Berikut cara membuat  resep ini untuk aneka saus lada Jawa Barat.

  1. Cuci semua bahan satu per satu.
  2. Kikis semua bahan menjadi pure, tetapi biarkan bertahan untuk membuat aromanya lebih enak untuk tomat dan terasi.
  3. Setelah tingkat kehalusan yang diinginkan, peras jeruk nipis di atasnya untuk menambah kesegaran.

Yeşil Sambal Tempts Cibiuk Sambal

Sambal ditandai dengan rasa pedas, yang sangat menggugah selera saat makan. Itu sebabnya resep aneka saus lada Jabar juga terasa pedas. Namun, kali ini warna saus lada berbeda dengan dua jenis sambal di atas, karena saus lada ini berwarna hijau yang menarik, yaitu sambal cibiuk.

Sama seperti saus lada dadak di atas yang tidak digoreng, saus lada cibiuk tergolong saus lada mentah. Saus lada jenis ini mudah ditemukan di kota Garut. Meski berbeda dengan saus hijau dan lada lainnya, bahan yang digunakan tidak jauh berbeda.

Alat yang digunakan hanyalah ulek dan anda bisa menikmatinya dengan banyak makanan sebagai bahan pendukung, mulai dari ayam goreng, ikan goreng hingga kerupuk. Bahkan, banyak orang yang makan hanya dengan nasi putih dan saus lada juga sangat enak. Di bawah ini adalah resep berbagai saus lada hijau Jawa Barat .

Bahan-bahan yang digunakan kali ini cukup banyak untuk menyiapkan paprika hijau atau cabai hijau, atau Anda bisa mencampur keduanya. Warna hijau pada saus lada berasal dari bahan utama ini. Bahan lainnya adalah 2 tomat hijau, 2 bawang bombay, 1 siung putih bwang, 1 genggam daun biola gi, 1 cm, 1 sendok teh terasi, garam dan gula 1/2 sendok teh.

Langkah-langkah untuk melakukan ini sama seperti kebanyakan saus lada mentah, yang berarti campur dan orak-arik semua bahan di atas sampai Anda mendapatkan halu. Tingkat kelezatan juga menyesuaikan dengan kebutuhan dan selera setiap orang. Tapi biarkan terakhir untuk daun kemangi dan tomat, karena tidak harus terlalu empuk.

Saat makan di konter, mungkin tidak banyak meja yang menyediakan berbagai saus lada populer. Oleh karena itu, karena kemudahan bahan yang digunakan hingga dibuat, Anda  bisa mencoba membuat resep sendiri untuk  aneka saus lada Jawa Barat yang pedas, asin dan segar.

Karena banyaknya pecinta saus lada, kini sambal mulai masuk ke negara lain. Ini karena rasa saus lada yang lezat benar-benar tidak ada duanya. Bahkan, banyak yang tergila-gila dengan sambal dengan hadirnya saus lada untuk membuat cita rasa makanan semakin enak.  Anda bisa membuat resep berbagai saus lada Jawa Barat lainnya.

 

Read More: